Cuisiner avec des ingrédients locaux présente de nombreux avantages, tant pour la santé que pour l’environnement. Adopter une cuisine locale permet de profiter de produits frais, de saison et souvent moins transformés, tout en soutenant les agriculteurs et les producteurs de la région. En privilégiant ces ingrédients, on participe à la réduction de l’empreinte carbone associée au transport de denrées venues de loin et on retrouve des saveurs authentiques et plus intenses. C’est également une excellente manière de redécouvrir des produits oubliés et de faire preuve de créativité en cuisine.
Cuisiner avec des ingrédients locaux
